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    豬肉丸配送

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    豬肉丸配送

    詳細介紹
    豬肉丸是一道由豬瘦肉,肥豬肉等食材制成的美食。
    豬瘦肉300g,肥豬肉100g,太白粉20g,玉米粉20g,水80㏄,蔥末10g,鹽5g,雞粉8g,糖8g,胡椒粉5g,香油10㏄
    深圳送菜公司教您做法編輯
    1.將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用。
    2.太白粉、玉米粉、水及調味料A一起拌勻成粉漿水備用。
    3.摔打攪拌作法1.的豬瘦肉泥至有黏性后,加入作法2中1/2的粉漿水,攪拌至水分被完全吸收,再加入另1/2的粉漿水繼續攪拌,至水分完全吸收并有黏性,加入作法1.的肥豬肉泥、蔥末及調味料B的香油一同攪拌均勻,放入冰箱冷藏約2小時,待水分完全吸收。
    4.取鍋燒水至滾沸時,將作法3冷藏的豬肉泥取出,并用手擠壓成一粒粒圓球狀放入鍋中煮,煮至豬肉丸完全浮在水面上即可。
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